Jeżeli masz dosyć
używania prostych, tępiących się noży, to ten nóż jest właśnie dla
Ciebie.
Nóż wykonany z
dwutlenku cyrkonu jest bardzo twardy i ostrzejszy niż skalpel
chirurga. W skali twardości uzyskuje wynik 8,5 punktu (diament ma
wynik 10 a najlepsze kute noże 6.5) co powoduje, że prawidłowo
używany nie potrzebuje ostrzenia przez długi, długi czas.
Ostrze ceramiczne
jest chemicznie obojętne, co oznacza że nie wchodzą w kontakt z
krojoną żywnością. Np. sałata krojona nożem ceramicznym nie
ciemnieje, ogórek nie robi się gorzki itp.
Ostrze ceramiczne nie przenosi smaków
i zapachów żywności, jest odporne na zabrudzenia i bardzo łatwe do
czyszczenia. Specjalnie zaprojektowana rączka pozwala na pewne
trzymanie noża i zapobiega przypadkowemu skaleczeniu się podczas
krojenia.
Nóż ceramiczny nie
nadaje się do krojenia zamrożonych produktów i kości. Kroić należy
tylko na deskach plastikowych i drewnianych
Specyfikacja
|
